膨大剂是什么果蔬口感变差竟是它惹的祸

发布时间：2019-12-04 11:40:27 阅读：次来源：灌浆料厂家

你是否感受到现在水果店、超市买的水果一个个大似球？但是口感却没有以前香甜了？这是为什么？果蔬为何变这么大？

比如，草莓又大又红，葡萄赛过乒乓球，猕猴桃果实丰硕，就连西瓜也能‘炸裂’，这些水果的口感大不如从前，其实都是膨大剂惹的祸……一到夏天，有关瓜果的类似说法就会广泛流传。

今天菜谱网小编为你解答其中的奥秘。帮你看清膨大剂的真面目，化解对这种植物生长调节剂的误会与偏见。

膨大剂究竟是何方神圣？

膨大剂属于植物生长调节剂中的一类，它具有加速细胞分裂、促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。

这些都是我国农业部允许使用的植物生长调节剂，可用于西瓜、葡萄、猕猴桃等水果，起到改良果实生长状态和品质的用途。比如：

将膨大剂用于猕猴桃主要是调节其生长，预防生理落果 ;

葡萄在谢花后 10~15天，用10~20毫克/升药液浸渍幼果，可提高坐果率，使果实膨大，增加单果重量;

用10毫克/升药液喷于采摘下的草莓果实或浸果，稍干后装盒，可保持草莓果实新鲜，延长贮存期;